Susu kotak adalah pilihan praktis untuk menambah asupan nutrisi harian, tetapi tidak semua susu kotak diciptakan dengan proses pengolahan dan kandungan nutrisi yang sama. Dua jenis susu kotak besar utama yang sering ditemukan di pasaran adalah susu kotak pasteurisasi dan susu UHT.
Untuk mengenali kedua jenis susu kotak tersebut, berikut ini kami sudah merangkum informasi lengkapnya di bawah ini:
1. Susu Kotak Pasteurisasi
Susu kotak pasteurisasi adalah susu yang telah dipanaskan pada suhu tertentu untuk membunuh bakteri berbahaya tanpa merusak kandungan nutrisi pentingnya. Proses ini dilakukan pada suhu sekitar 70-85°C selama beberapa detik. Susu ini kemudian dikemas dalam kotak yang hermetik untuk menjaga kebersihan dan kesegarannya.
Berikut ini kami juga sudah merangkum apa saja kelebihan dari susu kotak pasteurisasi:
- Nutrisi yang Terjaga: Proses pasteurisasi membunuh bakteri patogen tanpa menghilangkan nutrisi penting seperti vitamin dan mineral.
- Rasa yang Lebih Segar: Karena pasteurisasi dilakukan pada suhu yang lebih rendah dibandingkan UHT, susu pasteurisasi cenderung memiliki rasa yang lebih segar dan tidak terlalu “memasak.”
Kurang Proses Pengolahan: Proses pasteurisasi lebih singkat dan lembut, sehingga seringkali susu ini dianggap lebih alami dibandingkan susu UHT.
2. Susu UHT (Ultra High Temperature)
Susu UHT (Ultra High Temperature) adalah susu yang dipanaskan pada suhu sangat tinggi, sekitar 135-150°C, selama 2-5 detik untuk membunuh semua mikroorganisme dan memperpanjang masa simpannya. Proses ini memungkinkan susu untuk disimpan dalam suhu kamar selama berbulan-bulan sebelum dibuka.
Berikut adalah beberapa kelebihan dari susu UHT
- Kehidupan Simpan Panjang: Susu UHT dapat bertahan dalam suhu kamar hingga 6-9 bulan tanpa perlu pendinginan sebelum dibuka, membuatnya sangat praktis untuk penyimpanan jangka panjang.
- Praktis dan Nyaman: Karena dapat disimpan pada suhu kamar, susu UHT cocok untuk perjalanan atau situasi di mana akses ke kulkas terbatas.
- Kebersihan Terjamin: Proses UHT membunuh semua bakteri, sehingga risiko kontaminasi mikrobiologis sangat minim.
Itulah informasi seputar dua jenis varian susu kotak besar. Jujurly Pure, Jujurly Fresh: Real Milk Education, Greenfields adalah salah satu produk susu terbaik yang terbuat dari 100% fresh milk yang memiliki kandungan nutrisi lengkap.